Cocktail dînatoire "PRESTIGE"
APÉRITIF
Whisky, Vodka, Porto, Martini, Punch maison, Kir, Jus de fruits, sodas

FARANDOLE de CANAPÉS
Aumônière de caviar d’aubergine
Tofu au tartare d’algues
Endives à la crème de thon
Mini blinis saumon, aneth & citron
Mini cake féta-basilic

MINI-BROCHETTES
(Tomates cerise, mozzarella, pain oriental
Magret fumé, melon
Figues sèches, comté, mini-oignons marinés, tofu fumé)

ASSORTIMENT de FEUILLETÉS CHAUDS
Palmier aux anchois & tapenade
Feuilletés d’aubergine à la féta

ROULÉS AUX PRUNEAUX

PAIN SURPRISE
(saumon fumé, jambon Serrano, tarama)

LE BUFFET

FLEUR de LÉGUMES à la CROQUE avec ses SAUCES

TARTARE de SAUMON aux SAVEURS ESTIVALES

SALADE GOURMANDE
(salade verte, tomates, olives noires, magret de canard fumé, pignons)

SALADE AIGRE-DOUCE
(choux de Chine, légumes marinés, coriandre, sauce thaïlandaise)

SALADE aux HERBES AROMATIQUES
(salade verte, basilic, estragon)

BROCHETTES et PLATS CHAUDS
(2 plats au choix accompagnés de riz et de petits légumes)

Brochette de gambas persillées
Brochette de canard, sauce au miel
Brochette d’agneau à la provençale
Sauté de veau à la lavande
Émincé de volaille aux morilles
Fondant de bœuf forestier
Noix de St Jacques au whisky


PLATEAU de FROMAGES

LE BUFFET de GOURMANDISES
Assortiment de petits-fours
Mousse au duo de chocolat
Crumble aux poires et au gingembre confit
Crème brulée aux épices douces

1/2 bouteille de vin, eaux minérales

Café

60€ TTC service compris, par personne


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