Dîner Croisière |
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| Dîner-croisière : 2 heures, à partir de 49 euros |
Embarquement entre 20h et 20h30 à bord du bateau
Quai Malaquais pour votre dîner croisièrediner Sein |
| Départ à 21h00 / Retour à 23h00ner bateau |
Veuillez confirmer votre réservation 8 jours avant la date de votre diner croisiere
Cuisine fraîche selon les produits du marché |
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LE MENU ZÉPHYR
Zéphyr, dans la mythologie grecque est un vent doux et agréable |
Entrées
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SALADE PÉRIGOURDINE |
salade verte, magret de canard fumé, gésiers, tomates, pignons |
*LÉGUMES MEDITERRANEENS
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courgettes, aubergines, poivrons grillés à la mozzarella, salade verte |
Plats
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DÔME de CANARD CONFIT
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effilé de confit de canard, pomme de terre en purée et petits légumes |
TRILOGIE de POISSONS
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trois poissons de la marée, riz et petits légumes |
*MILLEFEUILLE à la FETA
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courgettes, tomates, feta rôties au four, semoule aux épices douces |
Desserts
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*CREME GLACÉE au COULIS de FRAMBOISE
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glace vanille aux raisins secs, coulis de framboise |
*CLAFOUTIS aux FRUITS de SAISON
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49 €
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cette formule comprend deux heures de croisière dans le centre historique de Paris et le dîner (entrée, plat, et dessert) |
*ces plats conviennent aux végétariens |
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LE MENU EIRIS
Eiris dans la mythologie grecque est la messagère des dieux et du voyage |
Entrées
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CARPACCIO de SAUMON MARINE |
saumon mariné à l’aneth, huile d’olive aux herbes |
*MEZZE de la MEDITERRANEE
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poivrons grillés, hoummous, caviar d’aubergine
salade du moyen-orient, carottes à l’orange |
LE CELEBRE FOIE GRAS du CALIFE
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foie gras, confiture d’échalotes à la graine de moutarde,
tuile de pain d’épices, caramel balsamique |
*CROUSTILLANT de CHEVRE CHAUD
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feuilleté de chèvre chaud sur lit de salade, miel, noix |
Plats
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EPAULE d’AGNEAU CONFITE
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spécialité du chef, le plat du capitaine |
FILET de BOEUF FACON ROSSINI
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filet de boeuf, foie gras, sauce Rossini |
STIFADO
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délice d’agneau des îles grecques mijoté une nuit
dans une sauce aux tomates et aux épices |
FILET de BAR au PESTO
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filet de bar, sauce basilic, huile d’olive, ail, pignons |
TAGINE de VOLAILLE
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mijoté de volaille aux légumes à la marocaine |
*TAGINE de LEGUMES
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| mijoté de légumes aux cinq parfums, tofu mariné |
Assiette de fromage
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Desserts
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*MOELLEUX au CHOCOLAT |
gâteau au chocolat, crème anglaise, glace vanille |
*NOUGAT GLACE aux ECLATS de NOUGATINE |
nougat glacé, nougatine, coulis de mangue, caramel au gingembre |
*PIROGUE de FRUITS FRAIS |
salade de fruits frais, glace vanille, chantilly |
*CRUMBLE de FRUIT au GINGEMBRE CONFIT |
crumble, fruit de saison, gingembre confit, éclats de chocolat, anis |
67 €
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cette formule comprend:
-
deux heures de croisière dans le centre historique de Paris
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le dîner (entrée, plat, fromage et dessert)
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*ces plats conviennent aux végétariens
nos plats peuvent être modifiés selon la saison |
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